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MENUES & BüFFETS - tagen feiern

Menues & Büffets

Einige Vorschläge für ihr Wunschmenü, oder Wunsch Buffet. Ganz auf Sie abgestimmt.

Menü

  • Feldsalat mit Speck und gerösteten Brotwürfeln
  • Tomatencremesuppe mit Sahnehaube
  • Gefüllte Poulardenbrust auf Estragonsauce mit Kartoffelgratin und Blattspinat
  • Vanille Eis mit Heißer Schokoladensauce

Menü

  • Fischterrine mit Grüner Sauce
  • Rinderkraftbrühe mit Einlage
  • Schweinefilet in Champignonrahmsauce
  • Frischer Wirsing
  • Butterspätzle
  • Vanille Eis mit Obstsalat und Sahne

Bankettmenue 2

  • Kartoffelsuppe mit Mettwurst
  • Geräuchertes Forellenfilet in Sahnemeerrettich
  • Heringsstip in Sahnesauce Matjesfilet mit Zwiebeln
  • Schweinemett sa gebraten, Sauce Remoulade
  • Kleine Frikadellen
  • Kartoffelsalat
  • Auswahl von Salaten
  • Lammschulter „Provencale"
  • Gebratene Hähnchenkeulen
  • Ragout von Edelfischen
  • Kartoffelgratin
  • Butterreis
  • Frisches Wirsinggemüse in Rahm Leipziger Allerlei
  • Dessertbüffet nach Saison

Bankettmenue 1

  • Kartoffelsuppe mit Mettwurst
  • Klare Ochsenschwanzsuppe
  • Hausgebeizter Lachs , Dillsenftunke
  • Feinster Räucherlachs , Sahnemeerrettich
  • Salat von Flusskrebsen
  • Honigmelone mit Parmaschinken
  • Roastbeef, rosa gebraten, Sauce Remoulade
  • Tomaten mit Mozarella
  • Wildpastete
  • Sauce Cumberland
  • Auswahl an frischen Salaten
  • Hechtklößchen in Hummersauce
  • Rehragout mit Pilzen Kalbsrücken auf Steinpilzsauce
  • Bunter Reis
  • Butterspätzle
  • Kartoffelgratin
  • Gemüseauswahl nach Saison

Alternativ können wir Ihnen selbstverständlich ein individuell zugeschnittenes Angebot zusammenstellen. Rufen sie uns doch einfach mal an. Tel: 02203-966440

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